Гаспачо от бард Джейвиър

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Домат - 4 бр.
• Краставица - 2 бр.
• Червен пипер - 2 бр.
• Сладък лук - 1/2 голяма глава
• Нарязано кориандър - 2 супени лъжици.
• Бял хляб без кори - 1 парче
• Shallots - 1 глава
• Чесън - 2 карамфил
• Винен оцет - 1/5 чаша
• Маслинено масло - 1/4 чаша
• Сок от домати - 1 л
• Сол - 1/2 супени лъжици.
• Прясно смлян черен пипер - 1/4 супена лъжица.
• Горещ сос - на вкус

Метод за приготвяне

1. Домати, краставици, червен пипер, лук и кориандър тънко нарязани, сгънати в купа.
2. Шалот шалот и чесън в миксер, добавете разтрошения хляб.
3. В резултат на маса налейте вино оцет, зехтин, добавете също сол, смлян черен пипер и 1 чаша доматен сок.
4. Разбъркайте добре.
5. Завършеният доматен сос се налива в купа зеленчуци, добавете останалия доматен сок.
6. Покрийте съдовете с капак и поставете в хладилника за 1 час.
7. Преди да сервирате, поръсете супата със зехтин, сол и черен пипер и добавете горещ сос, ако желаете.