Рататуй

Със сигурност много хора, след като гледаха една и съща карикатура, имаше желание и въпрос как да подготвят рататуиле. Реших да споделя рецепта с вас.

Имах много рататуили - защото гостите дойдоха, но тогава ще пиша най-малко, ако някой иска повече - двойно или тройно сумата.

Основната трудност ratatuya е, че е необходимо да се режат зеленчуци много тънко. Ако имате специална ренде (изрезка) - смятайте, че имате късмет. Ако не, опитайте да изрежете колкото е възможно по-тънко, вкусът зависи от него.

Аз разпространявах всички етапи на готвене ratatuya поотделно - за да не ви объркам.

~ Кръгове ~

1. Най-простият и мрачен етап. Нарежете кръгове. Тънки малки кръгове:

Тиквички.

Патладжан.

2. Домати не режат всичко наведнъж. Нарежете ги, докато ги изграждате

3. Започваме да събираме кръгове. Приблизително в този ред. Поставям на масата купчина зеленчуци от сантиметри до 10. Тогава те са много удобни за събиране.

зеленчук сос

Забележка: Ако нямате смесител, опитайте се да намалите колкото е възможно по-малко зеленчуците или използвайте друг метод на раздробяване.

4. Пипер да се обелва от стъблото и семена. Поставете фурната за 15-20 минути. Поръсете лука и се запържете в тиган за 2-3 минути.

5. Добавете нарязани чушки, остатъците от домати. Ако имате тиквички и патладжани, които сте уморени от сгъване - можете спокойно да ги добавите тук.

6. Stew (покрита покритие, малък огън) 10-15 минути. Добавете сол, черен пипер, билки. Раздробява се с миксер.

~ Изграждане ~

7. Взимаме формата за фурната, оформяме зеленчуковия сос.

8. Поставяме кръгове от зеленчуци.

9. Смесете ситно нарязани зеленчуци, сол, черен пипер, нарязан чесън (ренде, чесън) и слънчогледово олио. Сместа трябва да е хубава

течност.

10. Разстелете тази смес на зеленчуци.

11. Покрийте с фолио и поставете в пещта за 1 час при 180 ° C