Шедьоври на грузинската кухня: агнешко чакупули

Съдържание

• Съставките
• Метод за приготвяне

Шакапули е перла на грузинска кухня. Нарича се и "месо в пяна". А в Грузия е една от най-популярните ястия. Подготовка на чакали от месото на младите животни през пролетта и началото на лятото.

Ако искате да поглезите семейството с това ястие, тогава не съжалявайте за Зелените. Той дава невероятен луксозен вкус на чакапули.

Съставките

• Агнешко (част от тазобедрената част) - 220 g /
• Сол - 1 г
• Пипер - 1 г
• Базил - 15 гр
• Tarhun - 25 гр
• Лук - 25 гр
• Зеленика (копър + магданоз) - 15 гр
• Cilantro 15 g
• Чесън - 5 гр
• Минерална вода - 300 мл
• Бира - 200 мл

Метод за приготвяне

Почистете овнешкото от плитките и сухожилията, нарязани на куб и къпете в минерална вода с чесън на слаб огън за около 15 минути.

Добавете лука, нарязани на половин пръстени, наполовина нарязани зеленчуци и бира. Задушете за 10-15 минути.

Добавете останалите зелени и сезон със сол и черен пипер.