Супа от грузински Мацони

Мацони е в грузинска кухня на практика синоним на нашия кефир. Продуктът от ферментирало мляко е важен компонент в много грузински ястия. Опитайте се да готвите и супата си с матони, зеленчуци и яйца - много вкусно!

Съдържание

Съставките

Метод за приготвяне

Как и с какво да се представя

Време за приготвяне	Време за готвене	части
15	40	4-5

Съставките

Мацони - 3 чаши
Лук - 4-5 бр.
Растително масло - 2 супени лъжици.
сол;
Яйце - 2 бр.
Cilantro - за вкус
Магданоз - на вкус
Копър - на вкус

Метод за приготвяне

В купа комбинирайте матони и вода. Разбъркайте добре с миксер, за да премахнете бучките. Обелете лука и ги смилайте в тенджера с предварително загрята растително масло.
Добавете сместа от мацони и вода към тигана. Оставете да заври и гответе на слаб огън за 5-10 минути. Сол на вкус и извадете от чинията. Оставете да се охлади леко.
Яйцата да побеждават с вилица и постепенно да се прибавят към горещата супа, като се разбъркват през цялото време.
Зелените са добре да се измият и да се премахнат стъблата. Фино нарязани листа, добавете ги към супата. Разбъркайте.

Прочетете още: Шекаджан от Мацони