Печени бъг с яйца: шедьоври на полската кухня

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Мляно месо (от свинско месо) - 400 гр
• Мляно месо (от говеждо месо) - 200 г
• Телешко пълнеж - 200 гр
• Бънс - 2 бр.
• Яйца (неварени) - 2 бр.
• Яйца (варени) - 4 бр.
• Гъби (сушени) - 20 гр
• Лук - 2 бр.
• Горчица - 2 ч.л.
• Лимонов сок - 2 ч.л.
• Лимон (пилинг) - 0,5 бр.
• Маргарин - 100 гр
• Магданоз - на вкус
• Розмарин - 0,5 л.
• Майоран - 0,5 л.
• Сол - на вкус
• Пипер - на вкус
• галета

Метод за приготвяне

Измийте гъбите, накиснете във вода за 1 час. Гответе в същата вода за 30 минути, охладете и нарязайте на ленти.

Луковиците са чисти и фино нарязани. Буншките се накисват във водата, стискат се и се разбиват малко. Плънка микс с парчета хляб, лук, гъби, горчица, сок, лимонова кора, сурови яйца, магданоз, подправки билки. Добавете сол и черен пипер, разбъркайте добре.

Форма за печене грес с маргарин и се поръсва с галета. Сложете част от месната смес. Отлепете яйцата от твърдите черупки и ги сложете върху месото един по един. Поставете останалата част от месната смес. Леко изстийте с разтопен маргарин. Печете в пещта на 190 градуса за 50 минути. Охладете, нарязани на парчета и ги поставете на чиния.