Вечеря в грузинска кухня: khinkali с месо и сирене

Традиционно, khinkali са molded по такъв начин, че малка "опашка" на тестото се оказва на върха. Смята се, че khinkali в основата трябва да имат най-малко 18 гънки, така че те са лесни за задържане. В края на краищата, това ястие не се яде с вилица.

Съдържание

Съставките

Метод за приготвяне

Време за приготвяне	Време за готвене	части
20 мин	10 мин	6

Съставките

Брашно - 1 кг
Яйце - 2 бр.
Говеждо - 1 кг
Лук - 5 бр.
Сулугуни - 1 кг
Масло - 100 гр
Сол - на вкус
Магданоз - на вкус
Черен пипер;
Cilantro - за вкус

Метод за приготвяне

Яйца, малко количество вода, сол с брашно и месят тестото.
Месото два пъти чрез месомелачка заедно с лук, добавете нарязани зеленчуци, пипер, сол, изсипете 1 чаша вода, разбъркайте.
За пълнене на сирене, сирене и микс.
Тестото се сплеска в тънък слой и изрязва чаша кръг. По средата на всеки кръг поставете пълнежа, събирайте ръбовете на тестото в центъра и стиснете с пръсти.
Свалете кичиналите във вряща осолена вода и гответе. Когато хашината излезе, гответе за още 5 минути, след което ги извадете с джъмпер.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден