Kinkali в двоен котел

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Брашно - 500 гр
• Яйце - 1 бр.
• Свинско - 200 г
• Месов бульон;
• Лук - 3 бр.
• Зелени - за вкус
• Черен и червен пипер - на вкус

Метод за приготвяне

За начало е необходимо да изрежете месото на парчета и заедно с лука няколко пъти, за да го пренесете през месомелачката. След това добавете към пълнежа толкова бульон, колкото може да поеме месото.

Налейте червен и черен пипер, добавете сол и добавете ситно нарязани зеленчуци на вкус. Разбъркайте.

Тесто за готвене. За да направите това, пресейте брашното на плоска чиния, съберете го с могила и се задълбочете в центъра му. Изсипете яйцето, топла вода, сол и омесете доста стръмно тесто. Оставете тестото за половин час под салфетка.

След това го разделете на части и го разгънете в много тънки кръгове. Във всяка от тях поставете лъжица пълнеж от месо. Съберете краищата на тестото в възли и ги затегнете заедно. Гответе кинкали в параход за около 20 минути.

Сервирайте чинията горещо.