Вареники с череши в двоен котел

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Кефир - 1 чаша
• Брашно - 2,5 чаши
• Сол - 1/4 ч. Л.
• Сода - 1/3 чаена лъжичка
• Череша - 300 гр
• Захар - 100 гр

Метод за приготвяне

1. Пресейте брашното със сол и сода в купа. Направете дупка в центъра и постепенно изсипете кефир. Замесете меко, неслепващо тесто. Покрийте с кухненска кърпа и оставете да стои за 20 минути.
2. Черешите се измиват и отстраняват ями. Покрийте го със захар и оставете да стои, докато сокът се освободи (трябва да се изцеди).
3. Извадете тестото на маса за брашно. Нарежете кръговете със стъкло. Поставете пълнежа в центъра на всяко парче тесто. Защитете краищата.
4. Сварете за 7-8 минути.

Как и с какво да се представя

Готови vareniki се сервира със заквасена сметана и захар (по желание).