Рецепта на Хачапури със сирене

Състав за khachapuri със сирене:

За теста:

кефир - 500 милилитра

яйце - 1 парче

сол - 1 чаена лъжичка

захар - 1 чаена лъжичка

сода - 1 чаена лъжичка

слънчогледово олио - 1-2 супени лъжици

брашно - 4-5 чаши

За пълнене:

сирене "Suluguni" - 500 грама

Начин на готвене khachapuri със сирене:

За да подготвите пълнежа, изпечете сиренето suluguni на голям ренде.

За да приготвите тестото, пресейте в голяма купа брашно. Добавете сода, разбъркайте, направете бразда и изсипете в нея кефир. След това разбийте яйцето, солта, захарта и слънчогледовото масло. Омесете меко и меко тесто и го оставете за един час в хладилника.

След това разделете тестото на еднакви парчета и навийте всяко парче, така че да се получи кръгла торта. Поставете настърганото сирене в центъра на тортата, събирайте ръбовете на тортата до средата и ги затегнете здраво. След това завъртете тортата надолу със шев и внимателно го извадете с подвижен щифт.

Смажете тигана със слънчогледово олио и запържете khachapuri от двете страни, докато те не се опеят. След това маслото khachapuri с масло, сгънете един върху друг и сервирайте на масата.