Рецепта за заквасена сметана с ябълки

съставна частs за сирници с ябълки:

кашкавал - 200 грама

стафиди - 50 грама

ябълки - 2 броя

яйце - 1 парче

захар - 2 супени лъжици

брашно - 2-3 супени лъжици

сода - една трета от една чаена лъжичка

сол

ванилова захар

прахообразна захар

масло - за пържене

слънчогледово масло - за пържене

Метод за приготвяне на сирене с ябълки:

За да приготвите пълнежа, измийте стафидите, излейте ги с гореща вода и оставете за няколко минути. След това изцедете водата и изсушете стафидите със салфетка. Измийте ябълките, ги нарязайте на малки кубчета и ги запържете в загрятото масло, след което ги охладете, добавете стафидите и ги разбъркайте.

След това кайте яйцето със смесител. Разгответе със захар, сол и сирене, за да получите хомогенна маса. Добавете яйцето, разбъркайте и добавете пресятото брашно. Замесете нежно тесто, което е еднакво в консистенцията.

Смажете с ръце от слънчогледово масло и дъска за рязане. Вземете малко количество тесто, извадете топчето от него и го поставете на дъска за рязане. Натиснете топката с ръцете си, за да получите торта. В центъра на тортата, сложете малко количество пълнеж и внимателно с шпатула за тортата, огъване на ръбовете на тортата до средата, направете сиренето торта с пълнежа вътре. След това го извадете от дъската с лопата и претърпете брашно. Останалата част от сирник готвач на една и съща схема.

Разточете тавата за пържене със слънчогледово олио и изсипете сиренето от двете страни, докато те се изгорят. Веднага ги поставете на хартиена кърпа, за да се отървете от излишното масло, след това ги преместете на обслужващо ястие, украсете със захар на прах и сервирайте.