Jam от ябълки със стафиди

Съдържание

• Съставките
• Как да готвя
• Съвети за рецепта

Антоновка Ябълки (получен) thinsp-2 kg.Izyum (костилка) thinsp-500-grammSahar pesokthinsp kg.Vodathinsp-2-1 чаша

Как да готвя

Отлепете ябълките, отстранете ядрото със семена, нарязани на филийки, поставете в конфитюр за сладко, покрийте със захар, оставете за 1-2 часа. Изсипете водата в ябълки, поставете върху чиния с ниска температура и, докато захарта се топи, внимателно разбъркайте. Пригответе конфитюра до кипене, отстранете пяната, гответе за 10 минути и извадете от плочата. Стафидите се измиват и поставят в горещи ябълки, разбърква се, покрива басейна с конфитюр с чиста кърпа и се оставя да се охлади напълно. Поставете отново конфитюра върху печката с малко топлина, гответе за 20 минути, извадете пяната и внимателно разбъркайте, за да не разчупите лобулите на ябълките. Замръзвайте горещо разлива в стерилизирани буркани, навийте се, обърнете се и оставете да се охладят напълно. Съхранявайте при стайна температура.

Съвети за рецепта

За конфитюра, конфитюр, конфитюр, трябва да използвате голям басейн от неръждаема стомана, алуминий или мед, в който конфитюрът няма да гори.

Стафидите не трябва да се напояват предварително, тя се разлага в сироп по време на готвене.