Khachapuri

Khachapuri е известно ястие от грузинската кухня, което прославя тази страна за целия свят. Има много рецепти за khachapuri, и всяка домакиня има собствена тайна на готвене, но този се счита за универсален.

Съставките

описание

Добавете 1 чаша кисело мляко 1 яйце, захар, сол и растително масло. Разбъркайте добре.

Пресяват се 2 чаши брашно (1 за изливане), добавете сода, разбърквайте и добавете получения прах към сместа с кефир.

Омесете тестото, изсипете малко брашно, докато не стане меко, може да запази формата. Не забравяйте, че правилното тесто за хахапури трябва да се придържа малко към ръцете ви. Покрийте го с кърпа и оставете да остане известно време.

Сега можете да направите вкусна пълнеж: сирене на решетка на голям ренде, добавете 1 яйце и се разбърква.

Да се ​​върнем към теста. Направете колбаси от него и нарязайте на 7 парчета.

Сега тези части трябва да се правят с плоски торти. В центъра на всяко пуснати сирене пълнеж.

Вземете краищата на плоската торта, дръпнете ги в центъра и се слейте заедно.

Завъртете получената торбичка и леко я преобърнете. След това завъртете и преобърнете отново. Това трябва да се направи много внимателно.

Сложихме нашето хахапури на горещ тиган. Затворете капака и се запържете върху малък огън от двете страни без масло, докато златисто кафяво.

И последното: добийте кахапапури и ги масла с масло.