Аджариански хахапури

Вода - 1 стъкло
Яйце - 8 броя.
Сол - 1/2 ч. Л.
Брашно - 500 гр
Захар - 1 супена лъжица.
Сулугуни - 600 гр
Растително масло - 2 супени лъжици.
Суха мая - 1 ч. Л.

В купа, изсипете топла вода, добавете яйце, разбито яйце, сол, захар и мая. Добавете пресятото брашно и омесете гладкото тесто. Покрийте с кърпа, поставете на топло място за един час. След това месят и пуснете за половин час.

За пълнене на натрошено сирене добавете 2 яйца и ги разбъркайте.

Нарежете тестото на 5 равни части, преместете го на големи овали. За всяко парче тесто поставете пълнежа, оставяйки ръбовете свободни. Повдигнете краищата нагоре, за да направите лодките. Прехвърлете khachapuri на мазнина за печене. Печете в предварително загрята фурна от 180 градуса за около половин час. Извадете от фурната. Във всяка лодка да разбиеш яйцето. Върнете се във фурната и печете още 7 минути.

Споделяне в социалните мрежи: