Хачапури със сирене Suluguni

Съдържание

• Съставките
• За теста
• За пълнене
• За смазване
• Как да готвя
• Подготовка на тестото
• Подготовка на пълнежа
• Подготовка на khachapuri

За теста

Milkthinsp-1/2 чашиМука thinsp-1 чаша Яйца chickenthinsp-1 бр. Дрожди drythinsp-1 опаковкаSugar-sandthinsp-1 супена лъжица.

За пълнене

Сирене Suluguni tonsp-500 грама Крем млечен Thinsp-2 супени лъжици Яйца chickenthinsp-2 бр.

За смазване

Яйце пиле thinsp-1 бр.

Как да готвя

Подготовка на тестото

Загрейте млякото, добавете захар, мая, 1/3 чаша брашно, разбъркайте - това е опиа. Покрийте с кърпа и поставете на топло място. Когато масата се удвои, добавете яйцето и останалата част от брашното. Тестото трябва да е меко и не много стръмно. Поставете тестото на топло място за около час.

Подготовка на пълнежа

Сирене решетка на голяма ренде и се изсипва студена вода, така че водата обхваща цялото сирене. Оставете сиренето да стои за един час, след това източете водата. Масло от масло, разтопете, победете яйцата и добавете към маслото сирене заедно с масло, разбъркайте.

Подготовка на khachapuri

Свалете тестото на 5 мм. и се поставя във форма с страни, така че тестото да виси от страните на матрицата. Разпределете пълнежа в средата на тестото и закрепете заедно окачените ръбове, за да оформите затворена торта. Разбийте яйцето (за смазване) и смажете тортата отгоре. Печете на 200 градуса за 30-40 минути, докато се образуват корички.