Сирене с варено сирене и мед върху тесто от мая

Съдържание

• Съставките
• За теста
• За пълнене
• За смазване на чийзкейк
• Как да готвя
• Подготовка на тестото
• Подготовка на пълнежа
• Готвене на сирене
• Съвети за рецепта

За теста

Mukathinsp-500-600 grammDrozhzhi suhiethinsp paketRazryhlitelthinsp-1-1-1 paketMolokothinsp stakanMargarinthinsp-250-grammSahar pesokthinsp-3-st.l.Solthinsp 1/2 чаена лъжичка

За пълнене

Вино сирене (мастни) thinsp-500 грамаMedthinsp-1 супена лъжица.

За смазване на чийзкейк

Mödthinsp-1 ч.л. Вода thinsp-2 супени лъжици.

Как да готвя

Подготовка на тестото

Загрейте млякото, разтваряйте захарта и маята в него, разбъркайте го, оставете за 15 минути - през това време дрождите трябва да се разпенят. Поръсете охладения маргарин на малки парченца, добавете брашно, бакпулвер, сол, разбъркайте, нарязвайте всичко заедно с нож на малки зърна. Добавете дрожди с мляко към сместа за брашно, омесете гладко хомогенно тесто, за да падне от ръцете и стените на съдовете, поставено на топло място за повдигане. Тестото ще бъде подходящо за 1-1.5 часа, през това време трябва да се смаже веднъж.

Подготовка на пълнежа

Смесете силно извара с мед, поставете в хладилника за времето на теста.

Готвене на сирене

Разделете тестото на две части, всяка ролка от слоя, поставени в средата на изварата, гладка, кратно на тестото в кръг ръб към средата на чийзкейк се върху тава. Разбъркайте меда с вода, омаслете горната част на сиренето и оставете за проверка за 15-20 минути. Печете във фурната при температура от 250 градуса, преди да се бланширате.

Съвети за рецепта

Тестото е дошъл бързо, по-добре е да се подготвят в метална купа, а след това го постави на баня с топла вода, тоест в контейнери-големи подгряване на водата и го оставете на най-малкия нагревателната плоча. Поставете съдовете с тестото в този контейнер - тестото е подходящо за по-малко от един час.

В плевнята пълнене с мед, можете да поставите захар, ако пълнежът не е достатъчно сладък, но това е любител.

От подготвеното тесто можете да печете една голяма чийзкейк, т.е. ще получите голяма торта.

Удобно извадете тестото веднага върху тава за печене и след това разпределете пълнежа и оформете cheesecake.

При сервиране, чийзкейкът трябва да се охлади, така че извара и сиренето на кюспета да се разфасоват по-лесно.