Пачули с черен дроб на тесто

Съдържание

• Съставките
• За теста
• За пълнене
• За пайове
• Как да готвя
• Подготовка на тестото
• Подготовка на пълнежа
• Готварски пайове

За теста

Molokothinsp-1,5 stakanaMaslo slivochnoethinsp grammSahar-150 100 pesokthinsp grammYaytsa kurinyethinsp sht.Drozhzhi svezhiethinsp-3-он-50 grammMukathinsp kg.Solthinsp половината TSP

За пълнене

Черен дроб от телешко месо - 500 грамаЛек от тинсеп-1 бр. Растително масло за пържене

За пайове

Яйца пиле thinsp-1 бр.

Как да готвя

Подготовка на тестото

Загрейте млякото, поставете мая, захар, забършете. Когато фермент на мая (на повърхността ще шаварче), добавете брашно до тесто се оказа като гъста сметана. Поставете на топло място за ферментация. Когато е подходящо, добавете захар, сол, яйца, половината от останалото брашно, поставете разтопено масло, разбъркайте, оставете останалото брашно. Омесете тестото и го загрявайте в продължение на 2 часа. По време на ферментацията направете 1-2 загрявки.

Подготовка на пълнежа

Нарежете пай с малки парченца, изпържете в растително олио, докато готвите, превъртете в месомелачката. Нарязвайте ситно лука, запържете, добавете към черния дроб, разбъркайте.

Готварски пайове

Плодовете патят триъгълна форма, смажете горната част с яйце. Оставя се да престои 15 минути и се пече на средното ниво на фурната при температура от 250 градуса, докато блендира.