Дрожден пай със зеле

Съдържание

• Съставките
• Метод за приготвяне

Съставките

Мляко - 1 чаша

Суха мая - 11 гр

Захар - 1 супена лъжица.

Сол - щипка

Масло или маргарин - 100 гр

Брашно - 3-4 чаши

Яйце - 1 бр.

За пълнене

Зеле - ½ голяма глава

Лук - 1 бр.

Моркови - 1-2 бр.

Доматено пюре - 2 супени лъжици.

Растително масло - 50 мл

сол

Зелен пипер

захар

Метод за приготвяне

От топло мляко, мая, захар и чаша брашно, приготвяме лъжицата и я слагаме на топло място за 40 минути. Добавете разтопеното масло и останалото брашно. Омесете тестото и го оставете да излезе за 30-40 минути.

Готварско пълнене. Зелените парченца, рязани лък с тънки половин пръстени, моркови три на голяма ренде. Отделно изпържете всичко в олио. Смесете пържените зеленчуци, добавете доматената паста, солта, захарта и черен пипер. Подсушете го под капака, докато не го приготвите и охладете.

Тестото е разделено на две части и се търкаля в два кръга. Поставяме един слой тесто в олио, отгоре равномерно разпределяме пълнежа. Покрийте втората част от тестото и залепете краищата. Пробиваме повърхността с вилица и мазнина с разбито яйце.

Печете на 200 градуса до готовност (40-50 минути).