Картофени ролки с гъби: постно сладкиши

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Брашно - 550 гр
• Вода (варено) - 250 ml
• Картофи - 4-5 бр.
• Захар - 1 супена лъжица. л.
• Сол - щипка
• Гъби - 250 гр
• Лук - 3-4 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Мая - 1 ч.л.
• Растително масло - 50 гр

Метод за приготвяне

Ние приготвяме картофено пюре от картофите.

В купа налейте топла вода, добавете мая, захар и сол. Разбъркайте. Въвеждаме топли картофени пюрета. Разбъркайте и добавете брашно. Омесваме тестото, което изостава от ръцете. Покрийте тестото с кърпа и я оставете за 1 час на топло място.

Готварско пълнене. В тиган с предварително загрято растително масло, разстилайте нарязания на кубчета лук, изпържете 3-5 минути. Добавете нарязаните гъби и настъргания морков върху голям ренде. Фрай 7-10 минути, докато се приготви. Добавете чесъна, солта, черен пипер, минавайки през пресата. Разбъркайте и извадете от топлина.

Работната повърхност е добре поръсена с брашно, нанасяме тестото върху нея и извиваме правоъгълен слой с дебелина 5 мм. На ръба на правоъгълника разстиламе пълнежа и внимателно сгъваме ролката. Нарежете ролката на парчета 5-7 см.

Поставете ролките върху печене, омаслено с растително масло.

Слагаме тигана във фурната, загрята до 200 градуса, в продължение на 20 минути.