Картофени кнедли "вечер в селото"

Апетитни кнедли с месо - традиционно украински ястие, рецептата е много проста, но резултатът надхвърля всички очаквания, с една дума - savour! И с пълнене можете да експериментирате, кулинарни шедьоври се раждат точно така!

Картофи - 400 гр
Брашно 300-350 гр
Грис от грис - 2 супени лъжици. л.
Яйце - 1 бр.
Сол - на вкус
Пилешко филе - 250 гр
Лук - 1 бр.
Сол (за мляно месо) - на вкус
Черно смлян черен пипер (за мляно месо) - на вкус
Вода - 30 ml
Заквасена сметана - на вкус
Лук (пържено) - на вкус

Ние отлепваме картофите, нарязваме ги, напълваме ги с вода и ги запалваме. Оставете да заври, сол и гответе на слаб огън, докато не готвите. Изцеждаме водата и разбием картофите в пюре. Да се ​​охладим напълно. В охладените картофи изсипете грис и добавете яйцето. Разбъркайте. Изсипете постепенно разцепено брашно.

Смесваме меко тесто, което трябва да се прилепи малко към ръцете. Оставете тестото "почивка" за 30 минути.

Сребърен лук и лук се нарязват на малки парченца. Разбъркайте го в миксер или го оставете през месомелачка. Солим и пипер на вкус, излейте в студена вода. Разбъркайте добре пълнежа.

Работната повърхност и ръцете са добре поръсени с брашно. Тестото е разделено на части, от всяка - ние създаваме торти. В средата на тортата, поставете 1 супена лъжица готово пълнеж. Скъсайте внимателно тортата под формата на торби.

Ние се търкаляме с нашите ръце (без специално натоварване) koloboks. Водата се оставя да кипи и сол на вкус. Разпръснете кнедли във вряща вода и гответе, докато стигнат до повърхността. След това намалете огъня и гответе още 8-10 минути.

Готови деликатни, вкусни картофени кнедли с месо се сервират със заквасена сметана и пържен лук или масло. От горе можете да поръсите с черен пипер на вкус.

Споделяне в социалните мрежи: