Кълпета с месо: стъпка по стъпка рецепта

Съдържание

• Съставките

Съставките

• За теста:
• Брашно - 350 гр
• Картофи - 400 гр
• Шоколад - 2 супени лъжици. л.
• Яйце от пиле - 1 бр.
• Сол - на вкус
• За пълнене:
• Пилешко филе - 250 гр
• Лук - 1 бр.
• Студена вода - 30 мл
• Сол, черен смлян пипер - на вкус
• Заквасена сметана за сервиране
• Пържен лук или масло за сервиране

Метод за приготвяне

1. Сварете картофите, варени в осолена вода в пюре, добавете грис и яйце.
2. Разбъркайте, след това бавно изсипете брашното.
3. Омесете меко тесто, което ще се придържа малко към ръцете ви. Оставете тестото да "почива" за 30 минути.
4. Филета и лук в миксер, добавете сол, пипер, студена вода, разбъркайте.
5. Работната повърхност и ръцете са добре смлени с брашно.
6. Изрежете тестото на части, от всяка форма - торти.
7. В средата на тортата поставете 1 супена лъжица готово пълнеж.
8. Защитете торти под формата на торбички.
9. Сварете кнедли в осолена вряла вода, докато те изплуват на повърхността (8-10 минути).
10. Сервирайте ястието със заквасена сметана или пържен лук.