Хачапури със сирене

Грузинската кухня винаги е разграничил невероятно изобилие от вкусни и разнообразни ястия, умело съчетание в тях на всички видове подправки, изтънчен богатство от вкусове и някои мистерия в името на ястието. Например, хахапури. Чувайки това име, въображение започва да съставя някаква сложна, гурме храна, но в действителност се оказва, че това е просто невероятно вкусна и лесна за приготвяне, което е пай или торта тесто със сирене попълване вътре.

1.Свързваме 3 чаши брашно и кефир, внимателно смесете всичко.

2.Добавете 1 яйце, сол, захар, растително масло и прах за печене.

3.Омесваме тестото и добавяме брашното до желаната консистенция. Тестото трябва лесно да падне зад ръцете, да бъде хомогенно и еластично.

4.Сирене за режим на пълнене върху влакното.

5.Малък китка магданоз е хубаво да мина и фин режим.

6.Свързваме магданоз и сугугуни, разбърква се добре.

7.Повърхността, на която ще извадим тестото, поръсваме с брашно. Разделяме тестото на еднакви части - ролката, която се получава, се излива в торта с диаметър 25-30 см, с дебелина 4-6 мм.

8.В центъра на тортата лежи 1-2 супени лъжици. пълнене.

9.Прегъваме ръбовете в центъра и ги плътно притискаме.

10.След това завъртете шева надолу, извадете подвижния щифт и направете пробивите с вилица. Оказва се 4-6 бисквити.

11.Загрейте в тиган 3 супени лъжици. растително масло и пържени khachapuri от двете страни на средна топлина.

12.Готов да сервира кахапапури горещ.