Печени пайове с извара

Съдържание

• Съставките

Съставките

• За теста:
• Кефир 250 мл
• Яйце - 1 бр.
• Захар - 1 супена лъжица.
• Прах за печене - 1 ч.л.
• Растително масло - 3 бр.
• Брашно - 400 гр
• Сол - на вкус
• За пълнене:
• Твърдо сирене - 100 гр
• Моцарела - 100 гр
• Вино сирене - 200 гр
• Яйце - 1 бр.
• Сол - на вкус
• Пипер - на вкус
• Сух босилек - на вкус

Метод за приготвяне

1. Извадете яйцето със сол и захар, добавете кисело мляко и растително масло, брашно, смесено с бакпулвер. Омесвайте гъстото тесто.
2. Сирене кашкавал вилица с вилица, моцарела, нарязани на малки кубчета, сирене твърда решетка на голям ренде.
3. Добавете сол и босилек.
4. От яйцето за пълнене, отделете протеина и го бийте добре с миксер, докато пяната се образува.
5. В запълването на сиренето извадете протеина, внимателно го разбъркайте.
6. Разделете тестото на парчета с размер на яйце. Всеки отрязък от тесто се потопи в брашно, след това го превърта в тънък слой с размер на чиния.
7. В средата на теста поставете една супена лъжица от пълнежа и защитете ръбовете.
8. Завършените пайове гресват жълтъка и се слагат върху печене, омазнени.
9. Печете в предварително загрята фурна от 180 градуса за около 30 минути.