Кошници с извара

съставки:

• 9% извара - 400 g,
• захар - 175 грама,
• пшенично брашно - 150 г,
• прах за печене,
• яйце - 2 бр.

Рецептата за готвене:

В контейнер микс 100 грама захар и същата сума на извара. Лунна добре. Добавете едно яйце. Размесете добре всички съставки.

Брашното се пресява заедно с прах за печене, така че тестото да е наситено с кислород и да бъде по-нежна. Добавете брашното към маслото и варете тестото. Тя трябва да се придържа малко към ръцете ви.

Сега подготвяме пълнежа. Останалата част от извара се смесва с яйца и захар и се довежда до хомогенна консистенция.

Подгответе специални форми от 12 парчета и ги маслайте. Потопете ръцете си в брашното и вземете малко парченце тесто. Сложете пръстите си от тестото вътре в матрицата. И така продължавайте да правите всички форми.

Напълнете подготвените форми с пълнежа. Загрейте фурната до 200 градуса и изпечете кошниците за 15 минути.

Завършените кошници с извара се изваждат от фурната и се оставят да се охладят точно в матрицата. Прехвърлете кошчетата в обслужващо ястие и по желание поръсете с пудра захар.

Сервирайте вкусни кошници на маса с прясно ароматизиран чай. Имате хубав апетит за вас.