Доматено торта "Каприз от август"

Подмяна на творческа пица. И нека пай без месо и наденица, но си струва да се готви, само защото се оказва през август ярко с кисело мляко на пресни домати!

Яйце - 5 броя
Мляко - 120 мл
Захар - 3/4 часа супени лъжици
Сол - 1/3 чаена лъжичка
Прах за печене - 1 саше
Царевично нишесте - 1,5 супени лъжици
Пшенично брашно - 500 гр
Масло - 150 гр
Чери домати - 15 бр.
Крем от 35% - 300 мл
Сирене твърдо - 150 гр
Бряза - 100 гр
Копър - 1 куп
Пипер черен земята - на вкус
Сол - на вкус

В купа, в която ще смесим тестото, изсипете пресятото брашно, сол, захар, бакпулвер, нишесте. Размесете добре всички сухи съставки. Добавете маслото и смилайте сместа в троха. Добавяме две яйца и мляко. Омесваме тестото - то трябва да се окаже еластично, без да се придържаме към ръцете. Покрива се с кърпа и се оставя за 20-30 минути.

Докато тестото "почивка" - ние подготвяме пълнежа. Мина и нарязани домати, нарязайте копъра. Натриваме твърдо сирене върху рендето. Разбийте яйцата със сол и черен пипер. Добавяме сметана към яйцата, размахваме. Разбърква се настърганото сирене и нарязания копър. Смесете всичко, сол на вкус. Пълнежът е готов.

Извадете тестото и го прехвърлете в тавата за печене. Ние формираме страните, пробиваме с вилица. Разстилахме пълнежа - нарязани домати, пилешко сирене и се разстилахме между домати. Запълваме горната част с пълнеж от приготвено сирене, разпределяме равномерно в целия пай. Най-нагоре се разпространяват още няколко домата и се поръсва със сухи билки за вкус. Изпращаме тортата в предварително загрятата фурна до 180 ° С. Печете 40-45 минути.

Споделяне в социалните мрежи: