Дрожден пай с постно лимон

Метод за приготвяне

В дълбока купа поставете суха мая и ги разбъркайте с брашно, захар и половин чаена лъжичка сол. Изсипете растително масло и вода тук. Омесете тестото, напълнете го, докато е необходимо, до половин чаша брашно. Омесете тестото дълго време, за да не се придържате към ръцете си и да сте гладки. Доброто месене се покрива със салфетка и се оставя на топло място. През това време, нагрейте фурната и олиото на формата с растително масло. Подгответе пълнежа точно преди да поставите тортата във фурната, в противен случай тя ще се отцеди. Изплакнете големия лимон, нарязайте го на парчета и го завъртете в месомелачката заедно с кожата. Добавете захар към картофените пюрета, за да направите картофеното пюре сладко. Извадете тестото в слой, съответстващ на обема на матрицата, и го поставете така, че да се образува не много висок ръб. Поръсете тестото с малко количество картофено нишесте и сложете пълнежа. Пълнежът може да бъде накиснат и с нишесте, така че пайът да не се намокри. Печете торта в загрята фурна, докато не готвите.

Как и с какво да се представя