Домашна торта

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Брашно - 1 кг
• Дрожди - 50 гр
• Захар - 1 1/2 чаши
• Жълтъци - 10 бр.
• Мляко - 1-1 1/2 чаши
• Масло - 200 гр
• Стафиди - 1/2 чаша
• Лимонова кора - 3 ч.л.
• Мускус - 2 ч.л.
• Коняк - 1 супена лъжица. л.
• Тинктура шафран - 1 ч.л.
• Ванилова захар - 3-4 ч. Л.
• Сол - 1 щипка

Метод за приготвяне

1. За да приготвите Великденската торта според тази рецепта, за лъжица в 1/2 чаша вряло мляко, нарязайте 1/2 чаша брашно, бързо разбърквайте с лъжичка, докато се получи еластична маса.
2. Маята се разрежда в 1/2 чаша топло мляко и се смесва с 1/2 чаша брашно, оставя се 10 минути.
3. След това сместа се смесва, покрива се със салфетка и се поставя за повдигане за 1 час. 9 жълтъка, захар, сол каша в хомогенна маса, половината от нея се изсипва в дрожди сместа, добавете чаша брашно, омесете и оставете го да излезе за един час.
4. След това добавете остатъците, добавете 2 чаши брашно и омесете, докато тестото се забави.
5. Изсипете постепенно топло топено масло, медете, добавете подправки, ванилия, захар, коняк и оставете тестото да се появи отново.
6. Разбъркайте, добавете 2/3 стафиди, предварително го препечатайте в брашно и дадете теста за трети път, за да излезе.
7. Разделете тестото на парчета, поставете ги в матриците наполовина, изсипете стафиди отгоре и оставете да достигнат до 2/3 от височината на формата.
8. След това смажете жълтъка и поставете в предварително загрята до 170-180 ° C фурна за 45 минути.

Прочетете още: Най-вкусната рецепта за торта за начинаещи

Как и с какво да се представя

Завършената торта от Великден я извадете от фурната, оставя я да се охлади и украси с бита бели и захар, цветна храна на прах.