Хачапури в Тбилиси

Съдържание

• Съставките
• описание

Всички смесени.

В крайна сметка трябва да получите доста меко тесто, което не се придържа към ръцете ви. За месене и валцуване на тестото, най-вероятно ще се нуждаете от повече брашно, така че го насочвам към съставките.

За пълнене разтрийте сиренето на голяма ренде и добавете една или две яйца към него.

Тестото е разделено на 4 равни части. Всяка част е разделена на 2 - една малко повече от другата. Извадете от тази дебелина на тестото на тестото от около 0.5 см. Не правете дебели торти. Тестото все ще се надигне и прекалено дебелото тесто ще изглежда тежко. Диаметърът на плоската торта трябва да е малко по-голям от диаметъра на тигана, така че след това кахапури се оказа, че е с размерите на тиган.

На голяма торта се разпространява една четвърт от сиренето и се разпределя равномерно, малко назад от ръбовете.

Поставяме по-малката торта отгоре и разкъсаме ръбовете по този начин.

В тигана поставете тортата със шева и гответе под капака на малък огън за 6-8 минути. През това време тортата ще се увеличи по размер, може да се появят мехурчета. Опитах да готвя в масло, както в рецептата, но ми харесваше по-добре без масло.

Завъртете khachapuri и запържете от другата страна без капака за още 3-4 минути.

Най-удобно е да ги нарязвате като пай и незабавно да сервирате, докато не се нагорещят, а пълненето на сиренето не се замразява.

Съставките

описание

В купа с кисело мляко, разбийте яйцата и пресейте брашното с добавка на сода. Харесва ми, когато кефирът е много кисел, след това реагира по-добре със сода и в крайна сметка се оказва по-великолепно тесто. Количеството брашно може да бъде малко по-малко или повече, така че е по-добре да не добавяте всичко наведнъж, за да можете да го добавите по-късно.

Всички смесени.

В крайна сметка трябва да получите доста меко тесто, което не се придържа към ръцете ви. За месене и валцуване на тестото, най-вероятно ще се нуждаете от повече брашно, така че го насочвам към съставките.

За пълнене разтрийте сиренето на голяма ренде и добавете една или две яйца към него.

Тестото е разделено на 4 равни части. Всяка част е разделена на 2 - една малко повече от другата. Извадете от тази дебелина на тестото на тестото от около 0.5 см. Не правете дебели торти. Тестото все ще се надигне и прекалено дебелото тесто ще изглежда тежко. Диаметърът на плоската торта трябва да е малко по-голям от диаметъра на тигана, така че след това кахапури се оказа, че е с размерите на тиган.

На голяма торта се разпространява една четвърт от сиренето и се разпределя равномерно, малко назад от ръбовете.

Поставяме по-малката торта отгоре и разкъсаме ръбовете по този начин.

В тигана поставете тортата със шева и гответе под капака на малък огън за 6-8 минути. През това време тортата ще се увеличи по размер, може да се появят мехурчета. Опитах да готвя в масло, както в рецептата, но ми харесваше по-добре без масло.

Завъртете khachapuri и запържете от другата страна без капака за още 3-4 минути.

Най-удобно е да ги нарязвате като пай и незабавно да сервирате, докато не се нагорещят, а пълненето на сиренето не се замразява.