Топ 7 най-добрите пица рецепти

Харесваш ли пайове? В тази колекция се събират само най-добрите рецепти, многократно тествани. Вашето семейство ще се радва да ви помоли да готвите отново тези прекрасни пайове.

1) Пасти, изработени от сладкарски изделия.

СЪСТАВ:

тесто:
● 250 гр. Извара;
● 200 г брашно + 50 г. За рязане на тестото;
● 2 яйца;
● 1 ч. Л. сол;
● 2 ч. Л. захар;
● 1/2 ч. Л. сода;
● растително масло за пържене.

пълнене:
● 250 гр. пилешко месо;
● 80 гр. Настъргано сирене от Гуда на голяма ренде;
● 2 супени лъжици. л. настъргано сирене от пармезан;
● 20 гр. Масло;
● 4 супени лъжици. л. ситно нарязан зелен лук;
● 0,5 ч. Л. смляно индийско орехче;
● Мелила с 3 чушки (розово, черно, бяло);
● Сол на вкус.

ПОДГОТОВКА:
В тиган, разтопете маслото, пържете го за 5 минути, разбърквайте непрекъснато, добавете чушката, индийското орехче, малко сол. Добавете лук, сирена, разбъркайте. Всички съставки за теста поставени в купа, месят тестото. На повърхността на рязане налейте 50 грама брашно, разделете тестото на равни части.

За да оформите топките, изхвърлете всяка топка доста тънко, на повърхността на брашното. Поставете пълнежа в средата, защитете краищата, оформете патица с продълговата форма. Сладките се запържват в достатъчно количество растително масло, разпръснато с кърпата надолу. Готовите паста се поставят върху хартиени кърпи.

2) Пасти с яйца и зелен лук.

СЪСТАВ:
● Брашно 500 гр.;
● 200 гр. масло;
● 250 ml. кисело мляко;
● 2 яйца;
● 2 ч. Л. бакпулвер;
● 1 ч. Л. сол.

пълнене:
● 3 купчини зелен лук;
● 6 варени яйца;
● Сол и черен смлян пипер на вкус.

ПОДГОТОВКА:
Сварете яйцата, чисти и прохладни. Нарежете на малки кубчета. Нарязвайте ситно лука. Смесете всичко заедно, сол и черен пипер. Изсипете брашното в купа с прах за печене, разбъркайте яйцето със сол и добавете яйчената смес към брашното, добавете меко масло, кефир. Омесете тестото. Опаковайте филма и го поставете в хладилника за 1 час. След това тестото е разделено на 2 части. От всяка част извадете кръга. Изрежете едни и същи кръгове с щапелни.

Поставете 1 супена лъжица. l запълване за всеки кръг. Захващайте краищата на петите. Поставете лист за печене облицован с пергаментна хартия. Разбийте яйцето с малка мивка и изсипете всяка четка с четка. Печете в предварително загрята фурна до 180 грама, около 20 минути. От този тест е възможно да се приготвят всякакви пасти, както месо, така и със сладко пълнеж.

3) Пържени бонбони със зелен лук и яйца.

СЪСТАВ:
● Пшенично брашно 1 кг;
● 500 ml мляко;
● Яйца от пилета 7 бр.;
● Захар 0.3 чаши;
● Мая 40 g;
● Сол 1 ч.л .;
● Зелен лук 400 гр.

ПОДГОТОВКА:
В топло мляко разтваряйте захарта и маята. След това добавете яйцата (2 бр.) И солта. Оставете за 40-50 минути на топло място. След това изсипете брашното, омесете тестото и го дайте два пъти, за да излезе. Яйца (5 бр.) Да се ​​вари силно. Чист и фино котлет. Котлетът нарязва лука, поръсва се със сол и малко се смила. Смесете с яйца.

Готови сте да поставите тестото върху маса, разтопена на брашно, да го превъртите в пакет, да го нарязвате на парчета, да издавате топчета от него, да разкъсате топките в плоски торти. В средата на всяка торта поставете пълнеж от лук и яйца. Краищата на плоските торти трябва да бъдат притиснати, оформени като патица. Срежете в растително масло от двете страни златна кора.

4) Шапки "Като пухкав".

СЪСТАВ:
● 1 супена лъжица. кисело мляко;
● 0,5 супени лъжици. рафинирано масло;
● 1 супена лъжица. л. захар;
● 1 ч. Л. сол;
● 1 п (11 грама) суха бързодействаща мая;
● 3 супени лъжици. брашно;
● Всяко зареждане.

ПОДГОТОВКА:
Кефирът с масло се загрява до топло състояние. Добавете захар, сол, разбъркайте. Смесете мая с брашно (трябва да прецените брашното) и добавете към тази маса. Ако маята не е висока скорост, в гранули, те могат да бъдат предварително разредени в 2 супени лъжици. л. топла вода и малко захар за 15 минути или използвайте прясна мая 30-40 гр. но след това ги добавете към кефир с масло. Омесете тестото и оставете да дойде (около 20-30 минути). Оформете ястията с пълнежа и докато фурната се затопли, оставете малко да излезе, покрийте с жълтъка и го изпратете във фурната. Печете за 15-20 минути при 200 градуса.

5) Татарски пайове.

СЪСТАВ:
● 100 грама масло;
● 2 чаши брашно;
● щипка сол;
● сода на върха на ножа;
● 1 чаша кефир;
● 2 яйца.

За пълнене:
● Месо;
● картофи;
● лук;
● сол;
● пипер.

ПОДГОТОВКА:
Вземете 100 грама масло и го разтрийте на трохи с две чаши брашно, щипка сол и сода в края на ножа. След това добавете 1 чаша кефир или кисело мляко и 2 яйца. Омесваме тестото и добавяме брашно. Тестото трябва да бъде по-меко от кнедли. Оставяме го да ляга, да "почива". Правим пълнежа. Взимаме месо, сурови картофи и лук и нарязваме всичко на кубчета, като салата. Солим, пипер, разбъркайте. След това завийте парче тесто, извадете тънка торта. В средата ние слагаме пълнеж и разкъсваме краищата, като в кингали, просто оставяме дупка по средата.

Пирожки сложи печене лист, покрит с хартия за печене и изпратен до фурната, нагрят до 200 С. След 20 минути, погледнете във фурната. Вътре в пайове се появи течност. Сега във всяка патица се полагаме парче масло. И го изпращаме обратно в пещта. След още 20 минути отново се вглеждаме във фурната. Плодовете започнаха да кафяво и бульонът вече е варен. Смажете всяка патица с яйце, а навътре се добавя към лъжица бульон. Изпращаме го във фурната още 15 минути. Всичко, пайове са готови. Сгънете ги в контейнер и ги покрийте с кърпа или капак. Шампоаните трябва да се омекотят малко. Сервирайте за супа или просто яжте.

6) Паста от френско тесто.

СЪСТАВ:
● Брашно - 3 стека;
● Захар - 3 супени лъжици. л.;
● Маргарин - 200 г;
● Мляко - 1 стек;
● Дрожди - 30 g;
● Яйца - 2 бр.

ПОДГОТОВКА:
Омекотен маргарин, смесен със захар. Добавете яйца и разбъркайте добре, добавете малко.
В топло мляко разредете суровата мая. Ако дрождите са сухи - ги смесете с брашно. Добавете млякото към маргарина и разбъркайте, изсипете брашното и омесете тестото. Може да се нуждаете от повече брашно или течност, вижте последователността на теста. Поставете тестото в пакета и го завържете. Оставете 15-20 минути за повдигане. След това можете да печете пайове с различни пълнежи. Харесвам най-много с картофи, пържен лук и гъби.

7) Пие за пет минути.

СЪСТАВ:
● 4 супени лъжици. брашно (понякога имате нужда от малко повече, защото брашното е различно);
● 2 супени лъжици. л захар;
● 1/2 ч. Л. сол;
● 2 супени лъжици. л. слънчогледово масло;
● 500 ml. мляко (възможно е да се нагрява, възможно е и директно от хладилник, е било изпробвано и така и така да е идентично);
● опаковка суха мая 11 гр. (Използвам малка чанта Safmoment).

ПОДГОТОВКА:
Разбъркайте всички съставки, докато се изгладят. Сгънете получената маса в чантата и я поставете в хладилника за 2 часа. След два часа извадете тестото от хладилника, леко медете в брашно и правете пайове с пълнеж. Тестото е меко, не се придържа към ръцете ви, добре се формова и пачули не се разпада. Може да се използва и за всички видове пици в пица.

Бон апетит!