Мивка на деня: киш с гъби и спанак

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Сода - 1/4 ч. Л.
• Масло студено - 50 гр
• Сол - 1/2 ч. Л.
• Черен пипер на прах - 1/3 ч.л.
• Кремообразно сирене (кремообразно сирене) - 200 мл
• Мляко - 1-2 супени лъжици. л.
• пълнене:
• Шампанзони - 200 гр
• Масло - 3 супени лъжици. л.
• Лук - 1 бр.
• Пресен спанак (или s / m) - 300 g (150 g)
• Сирене твърдо - 150 гр
• Яйца - 2 бр.
• Мляко - 150 мл
• Сол, черен пипер, индийско орехче - на вкус
• тесто:
• Пшенично брашно - 200 мл
• Ръжено брашно - 50 мл

Метод за приготвяне

1. В малка купа смесете брашното със сода, сол, захар и черен пипер. Добавете маслото и го разтривайте с върха на пръстите си, докато не се раздробява. Добавете извара и мляко, омесете тестото (не мешайте дълго време) и образувайте топка от тестото.

2. Завъртете тестото върху повърхността на брашното. Поставете тестото в омазнена кръгла форма, покриваща дъното и стените на матрицата. Поставете плесела с теста в хладилника в продължение на 20 минути.

3. Загрейте на средна температура с масло. Добавете лука и поръсете 1-2 минути. Добави към лука нарязани на филийки и гъби, понякога обезпокоителни, дръжте на огъня, докато течността от гъбите се изпари напълно (6-8 минути). Добавете спанака и разбъркайте няколко пъти, продължете да готвите. Сол, пипер, добавете индийско орехче, разбърквайте и извадете от топлина.

4. Извадете от формата на хладилника с тесто. Изсипете половината от настърганото сирене на дъното и го изгладете. Поставете обвивката на спанак и гъби на върха.

5. Поръсете с останалото сирене.

6. В малка купа победете яйцата с мляко и изсипете сместа на тортата. Поставете фурната в предварително загрята до 190-200 ° C и печете 35-40 минути докато златисто кафяво. Охладете купата за 10 минути преди рязане.

Как и с какво да се представя

Сервирайте купата с първото ястие или като ударни.

Бон апетит!