Приг със спанак и гъби

1. Изцедете тестото на стайна температура и пригответе други продукти за пай.

2. Гъбите се нарязват на парчета и се запържват в масло.

3. Добавете сол и черен пипер. Продължете да готвите, докато излишната течност се изпари. След това поръсете нарязания спанак, той ще омекоти кода, добавете горчица.

4. Изпечете тестото отделно. Поставете я в кръгла форма и пробийте на няколко места с вилица. Над тестото поставете зърната на цялата повърхност, така че тестото да не се надува по време на печенето. Печете във фурната на 200 градуса за 10 минути. След това извадете боба и печете още 5 минути, докато светне златист цвят.

5. Подгответе пълнежа: смажете настърганото сирене и отделно яжте яйцата със сметана, подправени със сол и черен пипер.

6. Разделете сиренето на 2 части. Една част (голяма) козе сирене, поставена върху тортата, върху един и същ слой, оформяте гъбите със спанак, изсипете яйчната смес и поръсете с останалото сирене.

7. Обратно поставете във фурната и се печете в продължение на 20 минути при температура от 200 градуса.