Флорентинска пица със спанак

Предлагаме ви да опитате вкусна вегетарианска пица!

1. Под рецептата за тази пица ще бъде достатъчно половината от тестото.

2. Прясно спанак за измиване, отрязани дръжки, ние се нуждаем само от листа. Нарежете листата на малки ленти, изсипете вряла вода, за да ги направите меки. Вода, която се източва, охлажда се. Ако имате замразен спанак, след което го размразете, източете течността.

3. Свежички, чисти за измиване, почистване, нарязване на дебели плочи.

4. Запържете ги в растително масло. Сол и пипер на вкус.
Гъбите трябва да останат сочни и меки.

5. За сос: вземаме висококачествен домат сос, или зрели домати в собствения си сок добавете чесън, босилек, сол, захар, пипер на вкус.
Задушете около 10 минути. Охладете го.

6. Готовото тесто се навива тънко, разпространяваме го в кръгла форма, образуваме ниски страни. Смазва цялото тесто, приготвя соса.

7. Поставете спанака и гъбите върху слоя сос.

8. Поръсете отгоре с настъргано сирене.

9. Поставете в предварително загрята фурна, печете за 10 минути при температура от 200 градуса.

10. Вземете горещата пица от фурната, правим малка пица, пълна с 4 малки дупки.

11. Във всяка от дупките карайте сурово пилешко яйце. Опитваме се да не навредим на жълтъка. Нагоре с подправка на ароматни билки. Изпратете пицата обратно във фурната за 8 минути.

12. Извадете пицата от фурната, изрежете я!