Вареники с риба

1. Съберете вода в контейнер, изсипете сол 0,5 л. Л. и масло за готвене, разбъркайте. След това добавете брашното (налейте в малки порции) и медете тестото. Трябва да е доста стръмно. Завийте в хранителния филм и го изпратете в хладилника.

2. Изплакнете добре и изсушете рибените филета. След изрязване на не много големи кубчета.

3. Обелете лука, чесъна и котлетът.

4. Загрейте растително масло, лук и чесън в тиган, добавете една чаена лъжичка захар и изпържете докато златистите.

5. След като чесънът и лукът са се охладили, поставете ги върху нарязаните филета, добавете още една супена лъжица захар, подправете със сол и добавете подправки на вкус. Разбъркайте добре.

6. Извадете тестото, разделете го на парчета и завъртете всяка част в наденица. След това нарязани на не много големи парчета.

7. Завъртете всяко парче в плоска торта. Дебелината на плоската торта не трябва да е много тънка.

8. На малки порции разстийте пълнежа върху плоска торта. Не се опитвайте да разпространявате много пълнеж, в противен случай тестото може да се разкъса по време на готвене.

9. Направете кнедли, като опаковате тестото с пълнежа.

10. Затова използвайте всички торти и пълнеж.

11. Изсипете вода в тенджера, подправете със сол и доведете до кипене. След това внимателно добавете кнедли в кипяща вода. Когато те достигнат до повърхността, гответе за около 3-5 минути.

12. Vareniki са готови, можете да сервирате на масата.