Крем супа със сьомга

Съдържание

• Съставките
• Метод за приготвяне

Съставките

Супа от риба - 1 бр.

Вода - 2 л

Залив - 1 бр.

Пипер - 5 бр.

Филе от сьомга - 300 гр

Праз - 1 бр.

Картофи - 2-3 бр.

Моркови - 1 бр.

Масло - 2 супени лъжици.

Крем - 200 мл

Сол, пипер - на вкус

Копър - на вкус

Метод за приготвяне

Приготвен супа от риба (главата, опашката, кожата, перките, хребета) се поставя в тиган и се напълва с вода. Добавете лаврови листа, пипер и готвене за 30 минути. След това бульонът се филтрира и рибата се отделя от костите.

В напрегнат бульон, доведе до кипене, сложете нарязаните на кубчета картофи.

Лукът и морковите се нарязват на ситно, оставят се в тиган в масло и се прибавят към супата.

Слагаме в саксията супи от риба, взети от костите, и филе от сурова риба, нарязано на големи кубчета. Готваме още 3-5 минути. След това изсипете сметаната, доведете се до кипене и извадете от топлина.

Поръсете с пресен копър и сервирайте супа с ръжен хляб.