Калакейто - финска рибна супа

1. За да приготвите рибния бульон, вземете 400 грама червена риба и изсипете 1,5 литра вода, оставете да заври и отстранете формираната пяна. Добавете венчелистче и черен пипер и гответе за още 20 минути.
2. След това рибата трябва да се отстрани и да се остави да се охлади.
3. След това трябва да отрежете малки картофи с малки кубчета и да ги изпратите в рибния бульон. Добавете и ситно нарязания лук, който преди това е бил пържен в масло.

4. Охладете червената риба от костите и кожата. Арбитражно нарязани.
5. В супата добавете останалите съставки: сметана, зеленчуци и парчета червена риба. Пригответе супата си и я свалете. Готово!