Сало немо с червена риба

съставки:

Леко осолена червена риба 250 гр.
Скариди 300 гр. (това е теглото на обелени)
Сирене твърдо 100 гр.
Яйца 4 бр.
Черни маслини 100 гр.
Чери домати (опаковка)
лимон
Заквасена сметана + майонеза
Подправки и билки за вкус

Метод за приготвяне:
Яйцата се кипват и фино нарязват. Едно яйце оставено за декорация. Настържете сиренето върху рендето. Маслините и скаридите се нарязват на малки парченца. Ако скаридите са малки - не ги отрежете. Вземаме сос: заквасена сметана и майонеза на равни части, чаена лъжичка горчица.
Смесете сирене, яйца, скариди, маслини, нарязани домати със сос.
Изсипете лъжица под формата на риба.
Червената риба се нарязва на ситно нарязана филия и се покрива с оформената риба на тънки филийки.
Оформете перките.
Протеини яйцата и маслините се нарязват на тънки ивици и украсяват рибата.
Поръсете рибата със сусамени семена. Украсете с лимон, лук, маслини, домати.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден