Завъртане с червена риба и извара

съставки:

филета от всяка червена риба при нарязване - 150 г,
пудра сирене крем - 100 грама,
1 пресни краставици,
копър, магданоз,
лък зелено за декорация,
червен хайвер - 2 ч.л.,
желатин - 7 g.

Метод за приготвяне:
Желатинът се разрежда в 0,5 чаши вода, нагрява се, без да се заври. Охладете го. Килим за суши покрива с хранителен филм. Части от риба лежат върху подложката една до друга малко, така че да образуват една повърхност без лумена.
За приготвяне на пълнеж: Зеленчуци фино нарязани, смеси сметана, зеленчуци, хайвер, за добавяне на 3 ч. желатинов разтвор. Разбъркайте добре. Нанесете пълния пълнеж върху рибата равномерно. Използвайки килим, за да преобърнете ролката, краищата внимателно се увиват във филм.
Сложете ролката в хладилника за няколко часа.
Преди да сервирате, поставете ролката върху чиния, нарязайте на порции и украсете с пресни билки и краставица.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден