Пълнени коктейли

Метод за приготвяне

За теста пресейте брашното в купа или върху работна повърхност с плъзгач, сол. разтворете дрожди ½ чаша топла вода (38-40 ° C). Изсипете дрожди вода върху брашното и месят тестото, докато еластични, като добавите топла вода, ако е необходимо. Тестото не трябва да е твърде стръмно. Покрийте и оставете на топло място за 2-3 часа. За пълненето гответе картофите в униформа (30 минути), разцепете ги и ги разбийте с вилица. Нарязвайте ситно лука и тиквичките. Разтрийте малко сирене. Свийте лука в 2 супени лъжици. л. зехтин до мека, 5 минути. Добавете тиквичката и ги запържете с лука, за още 5 минути. Прехвърлете тиквичките с лук в купа, добавете картофено пюре, сирене, мента, черен пипер и сол. Разбъркайте пълнежа. Разделете тестото на 2 части. Завъртете единия от тях в не много тънък кръг. В средата поставете половината от пълнежа. След това издърпайте ръбовете на тестото като венчелистчета от слънчоглед и ги огънете до средата. По този начин ще получите горната част на пай, частично покрити с тесто. Изсипете тортата със зехтин и го поставете в предварително загрята фурна за 180 минути в продължение на 30 минути. също подготвят втората focaccia.

Как и с какво да се представя

Сервирайте focaccia горещо, топло и студено.