Рецепта - картофено focaccia

Метод на готвене Задушаване на картофи:
Сварете картофи в кора, почистете и направете картофено пюре.
Разстелете маята в малко количество мляко със захар и оставете да се вари за 10 минути.

Добавете останалата част от топло мляко, картофено пюре и разбъркайте добре.

Пресейте брашното, омесете тестото, добавете зехтин и сол в края. Разбъркайте добре в продължение на 10 минути.

Ти извайваш топката, правиш кръстосано изрязване и я разтваряш в маслени ястия. Покрийте тестото и го нагласете да се издигне на топло място за 1 час.

Разбъркайте още веднъж тестото, което се е издигнало, навийте го с дебелина 1,5-2 см и го разнесете върху маслен тесто.

Покрива се и се издига за още 30 минути.

Мазане с помощта на четка със зехтин питка, не се задълбочи пръстите си, поръсете с едра сол и розмарин, нарязан чесън, магданоз и копър млад.

Печете focaccia в предварително загрята до 220 градуса фурна за около 15-20 минути (до златист цвят).

Необходими продукти за приготвяне на ястия "Картофено фокакция ":

500 грама пшенично брашно
150 грама картофено пюре (2-3 броя картофи)
150 грама мляко
7 g суха мая
0,5 чаена лъжичка захар
1-2 супени лъжици сол
2 супени лъжици зехтин
морска сол, нарязан розмарин
1 супена лъжица зехтин
нарязан чесън, копър и магданоз за поръсване

Споделяне в социалните мрежи:

сроден