Калцоне с картофено пюре

1.Запържете бекон, докато спрете от двете страни за около 7-10 минути. Необходимо е да се намокри в хартиена кърпа, за да отстраните излишната мазнина и фино да я накълцате.

2.В кухненски робот прецедете картофено пюре с мляко и козе сирене. Добавете сол, черен пипер, нарязан бекон и зелен лук. Добре е да смесите всичко с лопата.

3.Разделяме тестото на парчета и преобръщаме всеки от тях. Разстиламе се 1/4 от картофените пюрета на половината от валцувания кръг, отгоре разстиламе настъргания чедър.

4.Затваряме калцона. Загрейте фурната до 230 градуса, леко смажете със зехтин тава за печене, покрит с хартия за печене. Прехвърлете калцона в тава за печене и печете 10-12 минути до златисто кафяво.

готварски сос:

5.Смесваме всички съставки в смесител до хомогенна маса и служим с калцон.