Отвъдморски деликатес: пържени тиквички цветя

Това ястие е доста популярно в Гърция и Италия. При нас не е прието да се използват тиквички цветя, и е напълно суетно, след като всичко това вкусно и лесно ястие няма да останат безразлични никого.

Съдържание

Съставките

Метод за приготвяне

Време за приготвяне	Време за готвене	части
35 мин	20 мин	2

Съставките

Цветя тиквички - 12 бр.
Сирене "Моцарела" - 150 гр
Яйце - 1 бр.
Бяло вино - 5 супени лъжици.
Маслинено масло - 2 супени лъжици.
Брашно - 100 гр
Вода - 150 ml
Сол - на вкус

Метод за приготвяне

За тесто, разбъркайте брашното, щипка сол, яйце и зехтин, добавете топла вода, консистенцията на тестото на гъстата сметана трябва да се окаже. Покрийте тестото и оставете настрана за половин час.

Цветовете тиквички внимателно измиват и отстраняват ядрото. Сирене да месят, добавете зеленчуци, черен пипер или черен пипер и разбъркайте до хомогенност.

Вземете супена лъжица от пълнежа и равномерно запълнете цветовете на тиквичките. В дълбок тиган загрявайте растителното масло. Брашно цветята в тестото, след това се запържва в масло до златисто кафяво. След това поставете готовите цветя върху салфетка, така че излишното масло да се абсорбира.

Пържените цветя трябва да се сервират горещо, докато тестото е все още хрупкава. Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден