Краставица с варено сирене и сушени домати

Мозък - 1 кг
Яйце - 3 броя.
Брашно - 3 супени лъжици.
Морска сол - 1 ч. Л.
Черно смлян черен пипер - 1/4 ч. Л.
Вино сирене - 250 гр
Заквасена сметана - 2-3 супени лъжици.

Решетка за тиквички на голям ренде. Ако кората е груба, тя трябва да се отстрани. Ядрото на големите тиквички със семена също трябва да бъде отрязано. Оставете да престои 15 минути и изцедете излишната течност много добре.

Добавете яйца, сол, брашно, черен пипер, чесън и зеленчуци, разбъркайте. Предварително загрейте тигана, намазана с растително масло. Нанесете тънък слой от тестото върху тиган, изравнявайки със силиконова шпатула. Сладки палачинки от двете страни на златист цвят. Охладете и размажете пълнежа.

За пълнене, месят с изсушена вилица извара, добавете заквасена сметана, сол и нарязани на слънце домати.

Споделяне в социалните мрежи: