Какво да готвя от тиквички: 3 супер-рецепти

Съдържание

• Пилета от тиквички
• Съставките
• Метод за приготвяне
• Кестенови сирена суфле
• Съставките
• Метод за приготвяне
• Сладка салата с тиквички
• Съставките
• Метод за приготвяне

Smak.ua предлага три от най-добрите рецепти за ястия, които могат да бъдат приготвени от тиквички. Ще опитаме ли?

Пилета от тиквички

Сладки и леки тиквички като много палачинки. Те могат да бъдат поднесени като гарнитура и като самостоятелно ястие.

Съставките

• Малки тиквички (тиквички) - 1 бр.
• Чесън - 1 зъб.
• Копър или магданоз
• Сладък червен пипер - 1 бр.
• Яйца - 3 броя.
• Брашно - 2 супени лъжици
• Растително масло за пържене
• Зелен черен пипер
• Сол - на вкус
• Заквасена сметана (за сервиране)

Метод за приготвяне

В дълбок контейнер, разбийте яйцата, леко разбийте с мивка, добавете нарязан чесън, зеленчуци.

Скуош и решетка, решете сладките пиперки с малки квадратчета. Зеленчуците добавете към яйчната смес, разбъркайте добре и добавете брашното.

Сол тиквички по-добре веднага преди пържене, в противен случай тиквички ще разпредели много течност, и плява ще се разпадне в тиган.

На топла тиган с растително масло, лъжицата оставя тиквичката и се запържва от двете страни на червеникава кора. Завършените пюрета се слагат върху хартиена кърпа, за да се отърват от излишното масло. Сладка палачинки със заквасена сметана.

Кестенови сирена суфле

Този нежен и ефирен суфлей, с хрупкава капачка за сирене, ще бъде отлично допълнение към месото.

Съставките

• Тиквички млади - 5 бр.
• Крем 15% - 500 мл
• Пармезан - 120 гр
• Яйца от пиле - 4 бр.
• Брашно - 3 супени лъжици.
• Сол - щипка
• Пипер - на вкус

Метод за приготвяне

Скуош да се измие и да се обелва, решетка на ренде.

Яйцата са разделени на катерици и жълтъци. Разбийте белите в гъста пяна. Смесете жълтъците със настъргано сирене от пармезан, оставете сиренето на върха на готвенечката.

Оризовата маса с жълтъци, сметана, брашно, сол и черен пипер се прибавят към настърганите тиквички и се разбърква добре. Внимателно въведете бита протеини, смесване на масата от дъното нагоре.

Разстила се върху керамични или железни форми, поръсва се с останалото сирене и се пече 20-30 минути при 180 ° С. Сервирайте в топла форма! Бон апетит!

Сладка салата с тиквички

Зеленчуците, приготвени на скара, са не само много полезни, но и невероятно вкусни!

Съставките

• Мозък - 1 бр.
• Сладка пипер - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Домат - 1 бр.
• Чесън - 2 зъба.
• Зелените (няколко клонки от босилек, магданоз, копър)
• Сусам - 1 супена лъжица.

За сос

• Зехтин - 3 супени лъжици.
• Лимонов сок - 1 супена лъжица.
• Горчица - 1 супена лъжица.
• Сол, черен смлян пипер - на вкус

Метод за приготвяне

Извадете сладкия пипер от семената, поставете ги на тиган и ги остави да се пекат от двете страни.

След това го изпратете в пластмасова торбичка в продължение на 5 минути, след което може лесно да се отлепи.

Тиквички, домати и лук се нарязват на средни резени и се запържват от двете страни, докато се появят ивици от скарата.

След като зеленчуците са готови, поставете ги в дълбока купа, добавете черен пипер, нарязан чесън и зеленчуци.

Подгответе превръзката, като смесвате с маслото на миксера с оцет и горчица, подправете със сол, пипер.

Изсипете превръзката в купа зеленчуци и разбъркайте. Ако желаете, можете да поръсите салата отгоре със пържени сусамени семена или ядки. Сервирайте топло!