Тиквички с печен сос в омлет

Това леко ястие с великолепен аромат на чесън и копър може да се яде студено и горещо, със салата или като пълнеж за сандвич.

Време за готвене - около 1,5 часа.

Състав (за много порции:

• 4-5 малки тиквички или тиквички
• 1 голям домат
• 1 глава чесън
• 1 китка копър
• 10 яйца (можете да използвате повече или по-малко, само протеини или 50/50 с жълтъци)

Метод за приготвяне:

1. Скуош, измийте, изсушете, отсечете върховете и изрежете всеки от тях на 3-4 части. Колкото по-тънки са тиква, толкова по-бързо ще се пекат. Разстилайте нарязаните тиквички гъсто в печене и печете 40-50 минути на 180 градуса;

2. В кухненски процесор или блендер поставете домати (с кожа), чесън и копър. Раздробявайте го;

3. След като тиквичките са готови, ги напълнете с получената смес. Задръжте тиквичките в соса във фурната, докато победите яйцата (яйцата трябва да бъдат счупени и смесени с миксер или миксер);

4. Скуош разбитите яйца. Печете за 15 минути на 150 градуса.

Ястието е много вкусно, чесънът дава рязкост и вкус, сок от домати, свежест на копър. Можете да сервирате със салата от домати, краставици, копър, магданоз и лук, поръсени с крутони или ядете като самостоятелно ястие.