Пелмени

1. Пшенично брашно 3 чаши

2. Яйце от пиле 1 бр.

3. Вода 2/3 чаша.

4. Сол 1-2 ч.л.

Мляно месо

1. Свинско 300 гр

2. Говеждо 300 гр.

3. Лук 2 бр. (Среден размер)

4. Вода 2 супени лъжици. лъжица.

5. Сол, смлян черен пипер на вкус.

За приготвянето на тестото брашното се пресява. Изсипете върху дъска за рязане gorochkoy, прави в средата на гнездото, счупи яйце в нея, се налива топла вода, сол, месят тестото. Оставете сами в продължение на 30 минути при стайна температура, покрити със салфетка.

Докато тестото стои, нека се грижим за пълнежа за кнедли.

Ние почистваме лука, големия режим на парчета. Месото се нарязва на средни парчета. Лук и месо преминаваме

месомелачка, сол, черен пипер, добавете вода, разбъркайте добре.

На масата, изсипете шепа брашно и го разпределете равномерно на повърхността на масата (което няма да залепи тестото). Тестото лежеше на масата и извади подвижен щифт върху тънка палачинка.

След това вземете малко стъкло или винено стъкло с тънки ръбове, издърпайте ръба на чаша чаша

тест.

На един полукръг на топка тесто постави кайма (мляно размер топчета зависи от размера на тест кръг) и покриване на втория полукръг zaschipyvaem ръбове, ъгли се обединяват и щипка, която би се получила обувки.

При вряща, осолена вода разпръскваме пелмени, готваме в продължение на 10 минути, разбърквайки, че кнедличките няма да се придържат заедно. В бульона можете да добавите дафинов лист.

Всички кнедли са готови.

Бон апетит!

Сервирайте с кетчуп, майонеза, заквасена сметана или ябълков оцет.

Споделяне в социалните мрежи: