Рецептата за кучварите

Състав за chuchvara:

За теста:
брашно - 2 чаши
яйца - 2 броя
вода - 200 милилитра
сол - 1 чаена лъжичка

За пълнене:
агнешко - 300 грама
лук - 2 броя
черен смлян пипер
сол
бульон

Метод за готвене:

За да приготвите тестото, разбъркайте пресятото тесто от пресято брашно, вода, яйца и сол. След това го покрийте с хранителен филм и поставете в хладилника за 30 минути. След половин час извадете тестото от хладилника, преместете го в тънък слой и нарязайте на малки квадратчета.

За да направите пълнежа, измийте месото и го завъртете в месомелачка. Сложете сол и черен пипер в купа с поднесено месо, четка, измийте и ситно нарязайте лука. Добавете лука с мляно месо и разбъркайте добре. След това поставете вареното пълнеж върху всеки квадрат на тестото и леко убодете ръбовете.

Вземете бульона на вино, натопи узбекски кнедли в него и гответе, докато не са готови. След това вземете chuchvara от бульон с шум, поставете го в чиниите и го поднесете на масата.

Споделяне в социалните мрежи: