Най-добрите chebureks

Крехко тесто и сочен пълнеж. Какво друго ви е нужно, за да се насладите на вкусна чавюрка?

съставки:

За теста:

- 300 ml чиста вода

- 1 яйце пиле

- захар

- 2 супени лъжици растително масло

- 4 чаши брашно

- сол

- 1 супена лъжица водка

Мляно месо:

- 500 г мляно месо

- 2 лука

- сол

- пипер

Получаване:

Подгответе всички съставки. Минското месо трябва да е грубо и много лук. За сочност можете да добавите 100 g ледена вода. За везикулирането на теста е необходима водка - в чебурите не се усеща. За да може тестото да се превърне в красив цвят при пържене, се нуждаете от захар. Загрейте водата до горещо. Поставете чаша брашно в купа. Напълно разбъркване с миксер се изсипва на същото място 1 чаша гореща вода. Вземете тестото. В друга купа голям vsypte останалите брашно, чук яйце, добавете сол и захар, изсипва водка, растително масло, вода и остатък сварено тестото. Разбъркайте добре и медете тестото, докато стане гладко. Включете го в хранителен филм и оставете да си почине за половин час. За да направите кайма, добавете ледени кубчета или ледена вода в него. Но първо, почистете лука и го нарежете с нож (но не и малки), или в месомелачка (на голяма мрежа). Сол и черен пипер. Изпразнете тестото от филма и нарязайте на части (3 броя). Вземете едно парче и навийте наденицата на покритата с брашна дъска. Нарежете на парчета от 1,5-2 сантиметра. Потопете парчетата в брашното с всяка страна и завъртете плоските торти. На средното или следващото място сиренето с лъжица. Свържете ръбовете и ги съчетайте, така че дупките да не останат. Изсипете растителното масло в тиган с височина от един пръст. Загрейте тиган с масло и намалете топлината. Сложете кубюрките на едната страна и изпържете докато златистите, след това се обърнете и гответе. От другата страна те се пързалят по-бързо. Вземете готовите пасти и сгънете в купа на хартиени кърпи за ръце, за да излишните мазнини се абсорбира. Това е всичко. Пасти получите хубава pupyrchatoy тесто и достатъчно тънки, сочни и попълване сок.

Бон апетит!