Водка, най-вкусните чебури

Chebureks GET WITH CRYSTAL crust благодарение на VODKA в теста и SOFT вътре. МНОГО вкусно!
съставки:
-Брашно (стек = 250мл) - 4 стека.
-Вода - 320 мл или 1.3 чаши
-Водка (задължително) - 2 супени лъжици. л.
-Яйце - 1 парче
-Растително масло (за тесто) - 2 супени лъжици. л.
-Сол - 0,5 л.
-Минско месо (за пълнене правя прасе) - 700-900 г
-Лук (за пълнене) - 2 бр.
-Черен пипер (на земята, за пълнене)

Получаване:

Запалете вода, като добавите сол и масло.
При вряла вода веднага добавете 1/2 чаша брашно, разбъркайте добре, така че да няма бучки и да оставя тази маса да се охлади.
Аз се намесих с короната.
След това добавете яйцето и водката, разбърквайте и постепенно добавете останалото брашно.
Добре межте тестото.
Тестото не трябва да се придържа към ръцете ви, в противен случай добавете още малко брашно.
И оставете тестото настрана да стои.
След отново 30 минути, омесете и оставете отново още 30 минути.
В края на времето - тестото е готово, можете да направите chebureks.
Можете предварително да направите тесто и да ги поставите в хладилник за 1 или дори 2 дни.
Тестото от това е още по-добре.
По това време подгответе нарязания нарязан лук и олющете месомелачката.
Добавете сол и прясно смлян пипер към него, разбъркайте добре, можете да добавите пресен магданоз или кориандър.
Нарежете тестото с размерите на топка за тенис и я превъртете в тънки торти.
На плоските торти поставете мляно месо (около 1,5-2 ч. Л.), Изравнете го в половината от тортата, покрийте с втората половина и натискайте надолу ръбовете, като изстискате въздуха.
Краищата са добре затворени.
Свийте чеверките в дълбока фритюрник или в тенджера.
защото Нямам дълбока фритюрник, а след това изсипвам растително масло в гъстата тава (много) и го затоплям.
След това свалям 2 chebureks, изваждам огъня и те се запържват от едната страна до златист цвят, после ги превръщам.
И така нататък, в такава последователност.
Chebureks се пържи на средна температура от 2 страни до златист цвят в много масло.
Разпространение на готови чебурешки на хартиени кърпи за натрупване на излишната мазнина.

Сервирайте горещо.