Пай "ябълки в снега" с много деликатно пълнене

Най-добрият пай! По-добре от баба ми!

Продукти |
Ябълки - 1 кг

За теста:
Брашно - 1,5 чаши
Крем - 0,5 чаши
Масло - 150 гр
Сода - 1 ч. Л.

За крем:

Крем - 1 чаша
Яйца - 1 бр.
Захар - 1-1,5 чаши
Брашно - 2 супени лъжици. л.

Получаване:

1. Обелете ябълките, нарязани много тънко. Изсипете вряла вода, докато приготвяте тестото.
2. Разтопете масло, охладете, разбъркайте с останалите съставки (сода за гасене с оцет). Поставете в хладилника за 30 минути.
3. Почистете сметаната.
4. Изцедете водата от ябълките. Тестото сложи ръцете си в намазана форма, направете страна. Разпространение равномерно ябълки. Изсипете сметана.
5. Печете 50 минути. при температура 190 градуса.