Пух торта

съставки:

За теста:

• 2 чаши брашно
• 200 г масло
• 1/2 чаша студена вода
• 0,25 tsp. сол
• 1 ч.л. захар
• 2 жълтъка
• номинален наем

За пълнене:

• 200 г варено свинско месо
• 100 г тиква
• 3 лука
• сол и пипер на вкус
• растат. масло

Метод за приготвяне:

На дъската да пресееш брашното и нарязваш маслото с нож.

Смесете със студена вода сол, захар, добавете към брашното и бързо мехте тестото. Завъртете я в хранителен филм и поставете в хладилника за няколко часа.

Приготвя кайма: На тази Скара ситно нарязан лук и настъргани тиква върху фина ренде (предварително пречистен от семена, обелки) на средна температура в растително масло.

В месомелачка или пасатор за мелене на месо, комбинирайте всички съставки, добавете сол и черен пипер на вкус. Можете също така да добавите захар на вкус.

Вземете тестото от хладилника, разделете го на две части и леко го извадете. От половината, нарязани долната част (може да бъде във формата на фигурка, например, "Мечка"), а от друга - горната. Долната част трябва да е малко по-голяма от горната.

На долния слой разстилчете пълнежа, така че ръбовете да останат без него. Затворете горния слой и леко мистрия. (Можете да направите очи от черен пипер, рисувате корем и ръцете си с нож).

Използвайки четка, намажете тортата с жълтъци и поставете в предварително загрята фурна за 40-50 минути.