Пай с кашкавал и грис от къс сладкиши

Състав за тестото:
- Брашно 300 грама
- Масло 130 гр
- Крем 50 грама
- Захар 80 грама
- Ванилова захар 0.5 опаковки

Състав за пълнене:
- Извара 700 грама
- Захар 300 грама
- Яйца 8 броя и 2 катерици

- Смесете 8 десертни лъжици
- Жест от един лимон
- За смазване на горните 2 жълтъка
Метод за приготвяне:
От пресято брашно, не твърдо истинско масло, захар, ванилова захар и заквасена сметана, бързо смесим тестото. Сложете тестото в купа и след това го изравнете, така че да се направи малка торта. Завиваме тестото в хранителен филм или го слагаме в пластмасов контейнер и го изпращаме в хладилника за половин час.
И междувременно се занимаваме с пълнеж. Смесете извара с яйца, захар, лимонена кора, настъргани и настъргани.
Получаваме късата сладка от хладилника. Формата на тортата се смазва с масло или олио без миризма. За тези цели, и на smale. Сега поставете тестото директно върху дъното на матрицата. Просто изправете пръстите си, изравнявам и я разтегнете, така че да се обхванат цялото дъно и малко повече от половината формата на топчета.
Сега изсипете пълнежа в коритото от пясъчното тесто. Бързо поставете цялата тази структура във фурната, загрята до 190-200 градуса. След около 45 минути, вижте. Пълнежът трябва да е все още доста течен. В рамките на един час пълнежът почти ще се разбие, но вече е много дебел. Смазва горната част на тортата с разбита яйчен жълтък и изпраща във фурната за още 40 минути Има и друга забележителност - на повърхността става златен торта от печени яйчни жълтъци.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден